Makanan Khas Kabupaten Blitar

Blitar, selain terkenal sebagai kota sejarah dan tempat peristirahatan terakhir Bung Karno, juga memiliki beragam makanan khas yang unik dan menggugah selera. Kuliner di Blitar banyak dipengaruhi oleh budaya Jawa Timur yang kaya rasa serta hasil pertanian lokal seperti tebu dan kelapa. Berikut adalah beberapa makanan khas dari Blitar:

 

1. Pecel Blitar

Ciri khas: Nasi pecel dengan bumbu kacang khas Blitar.
Keunikan:

• Menggunakan rempah yang lebih banyak dibanding pecel daerah lain.
• Biasanya disajikan dengan rempeyek kacang atau teri.
• Banyak dijual di warung pecel legendaris di Blitar.
  Versi sehat: Bisa mengurangi garam dalam bumbu kacangnya dan menambahkan lebih banyak sayuran hijau.

 

2. Nasi Ampok

Ciri khas: Nasi dari jagung tumbuk yang dimasak hingga teksturnya pulen.
Keunikan:

• Makanan khas pedesaan yang dulunya menjadi makanan pokok sebelum nasi beras.
• Biasanya disajikan dengan lauk tahu, tempe, ikan asin, dan sambal.
  Versi sehat: Sudah termasuk makanan sehat karena jagung memiliki serat tinggi dan indeks glikemik lebih rendah dibanding nasi putih.

 

3. Es Pleret

Ciri khas: Minuman segar dengan bola-bola tepung beras kenyal yang disiram santan dan gula merah.
Keunikan:

• Mirip dengan es dawet tetapi menggunakan isian khas Blitar.
• Memiliki rasa manis yang menyegarkan, cocok untuk udara panas.
  Versi sehat: Bisa menggunakan santan encer dan mengurangi gula merah untuk pilihan lebih sehat.

 

4. Getuk Pisang

Ciri khas: Olahan pisang kepok yang dihaluskan, dibungkus daun pisang, lalu dikukus.
Keunikan:

• Menggunakan pisang asli Blitar yang manis alami.
• Memiliki aroma khas dari proses pembungkusannya dengan daun pisang.
  Versi sehat: Sudah sehat karena menggunakan bahan alami tanpa tambahan pengawet atau pemanis buatan.

 

5. Rujak Cingur Blitar

Ciri khas: Rujak dengan irisan cingur (moncong sapi) dan bumbu petis khas.
Keunikan:

• Menggunakan campuran sayuran segar dan lontong.
• Kuah bumbunya lebih kental dibanding rujak cingur daerah lain.
  Versi sehat: Bisa mengurangi garam dalam bumbunya dan menambahkan lebih banyak sayuran segar.

 

6. Wajik Kletik

Ciri khas: Jajanan berbahan dasar ketan dan gula merah yang dibungkus dengan kulit jagung.
Keunikan:

• Memiliki rasa manis yang khas dengan tekstur agak kenyal.
• Cocok sebagai oleh-oleh khas Blitar.
  Versi sehat: Bisa dikurangi takaran gula dan menggunakan gula aren untuk pilihan lebih alami.

 

7. Tahu Bumbu Lawu

Ciri khas: Tahu goreng yang disajikan dengan bumbu kacang kental.
Keunikan:

• Menggunakan tahu khas Blitar yang lebih padat dan gurih.
• Biasanya disajikan dengan irisan lontong dan kerupuk.
  Versi sehat: Bisa menggunakan tahu rebus daripada tahu goreng untuk mengurangi minyak.

 

8. Soto Daging Blitar

Ciri khas: Soto dengan kuah bening yang kaya rempah.
Keunikan:

• Berbeda dari soto Madura atau Lamongan karena kuahnya lebih ringan.
• Menggunakan daging sapi atau ayam kampung sebagai bahan utama.
  Versi sehat: Bisa mengurangi garam dan minyak dalam kuahnya serta memilih daging tanpa lemak.

 

9. Lempeng Tiwul

Ciri khas: Kerupuk khas yang terbuat dari singkong atau tiwul yang dikeringkan.
Keunikan:

• Memiliki rasa gurih yang khas dan tekstur renyah.
• Sering dijadikan camilan atau lauk pendamping nasi.
  Versi sehat: Sudah cukup sehat karena berbahan alami dan rendah lemak.

 

10. Opak Gambir

Ciri khas: Kue kering berbentuk gulungan tipis dengan rasa manis dan gurih.
Keunikan:

• Memiliki tekstur renyah dan aroma khas dari kelapa.
• Biasanya dibuat secara tradisional dengan cara dipanggang.
  Versi sehat: Bisa menggunakan pemanis alami seperti madu atau gula kelapa.

 

Kesimpulan

Blitar memiliki banyak makanan khas berbasis bahan lokal seperti Pecel Blitar, Nasi Ampok, dan Getuk Pisang, serta jajanan khas seperti Wajik Kletik dan Es Pleret. Selain itu, beberapa makanan seperti Rujak Cingur dan Soto Daging juga memiliki ciri khas tersendiri di Blitar. Bangsa Menjadi Mahasiswa yang berkesempatan mulai menjalankan bisnis bisa kuliner ataupun bisnis jasa.